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武汉卧龙甲餐饮管理有限公司

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武汉卧龙甲餐饮管理有限公司
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湖北品牌甲鱼店服务介绍「卧龙甲」

发布时间:2022-05-20 11:14:09        







甲鱼也叫做水鱼、团鱼,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,也是典型的卵生、两栖爬行动物。甲鱼有20多个品种,常见的有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋,其中中华鳖是较常见的一种。中华鳖主要分布在我国除青海、西藏之外的省份,体长30cm左右,体躯扁平,呈椭圆形,腹甲灰白色或者黄白色,平坦光滑,四肢可缩入甲壳中,具有一定的食用和***价值。









开甲鱼店
选址要求:

(1)店面面积在150平-300平之间均可。单层为佳,多层不超过两层为宜。可摆放10-20张台位,设置包间为宜。

(2)店面位置区域内餐饮相对集中为宜,周边居民区环绕的低端优先考虑。合理控制成本,注重店铺租金等。

(3)硬装修预算按目前市场情况预估1000元/平,硬装修成本预计占***预算一半额度。装修避免奢华、铺张浪费。主张明亮、简洁、体现特色、注重餐饮文化。








 烧甲鱼,甲鱼处理好后用制造/精制的酱料烧制,酱香浓郁,香气宜人,先拣甲鱼软边食之,只觉得裙边肥厚,口感糯滑而酥烂,鲜美绝伦,甲鱼肉质鲜美,唇齿留香。打底的冬瓜可除湿、清热缓缓效效,二者一起吃对体多有裨益。点缀的枸杞子与甲鱼搭配食用,滋补感觉更强,可改善头晕气短、盗汗心惊等症状。

  甲鱼肉性平、味甘;归肝经。

  具有补益调中、散结消痞等作用 可防治身虚体弱等症。

  【性味】性寒,味咸。

  【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种***等。




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